La primera vez que probé la mantequilla, estaba con uno de mis grandes amigos y su abuela, en un pueblito de Bretaña, Francia. Me invitaron a probar una crepa de mantequilla salada con crema de avellanas. Mi reacción fue inmediata: “¡guácala!”. Pero insistieron en que la probara. Y literal: amé el contraste de sabores.

Cada vez que visitaba a la abuela de mi amigo, me quedaba en la cocina ayudándole a preparar alimentos. Poco a poco, fue despertando en mí ese interés por cocinar, por crear, por entender los procesos. Ella me enseñó a hacer mantequilla y hoy está feliz —muy feliz— de saber que mi negocio es próspero, gracias a esta vivencia.

Desde ese momento, me volví consumidora habitual de mantequilla con sal. Y cuando regresé a México, quise seguir con ese hábito, pero no encontraba productos que realmente conectaran con lo que había conocido en Francia. Así que me di a la tarea de investigar dónde conseguir buena leche y cómo crear una mantequilla de calidad real, como la que había probado en Bretaña.

Tomó tiempo. Mucho tiempo.

Pero desde 2018, Amanenn ha crecido de forma constante, y el proyecto se ha convertido en una empresa, en una historia que sigue construyéndose todos los días.

Hoy somos una microempresa mexicana enfocada en la mantequilla, la crema para montar, el buttermilk y el ghee: productos 100% naturales, artesanales y auténticos.

Esta es mi historia. Gracias a cada cliente que confía, recomienda y vuelve.

Y si aún no eres parte de Amanenn, te invito a probar una buena mantequilla local, hecha aquí, en el corazón de la Ciudad de México, inspirada en Francia.

Además de ser terapeuta holística, creo cada producto buscando que quien lo consuma tenga un momento de disfrute, bienestar y conexión con la cocina real 🐄🖤