🥛 ¿Cómo usar el Buttermilk?
Nuestro buttermilk es el suero que queda después de batir crema cultivada para hacer mantequilla. No es ácido como el comercial y está lleno de probióticos, vitaminas y minerales. ¡Es tan bueno como un kéfir!
- Agrégalo a hotcakes, panqués o roles: da esponjosidad, aroma suave y un sabor deli. Literal: sustituye en tu receta la leche por el buttermilk.
- Úsalo para marinar pollo o pescado (su acidez natural ablanda y da sabor). Te recomendamos mínimo 4hrs y te puedes ir hasta 24hrs o más. Ya me contarás si lo haces, ¿va? 😉
- Perfecto para aderezos caseros con limón y mostaza.
- En lo personal, diario bebo un batido con leche, frutos rojos y nueces. Siempre agrego algunos 30ml de buttermilk al batido y le da un toque acidito, rico. Es una gran fuente de beneficios para la salud. No te arrepentirás.
Receta express:
🥞 Hotcakes esponjosos con buttermilk
1 taza de harina, 1 cdita de polvo para hornear, 1 huevo, 1 cda de azúcar, ¾ taza de buttermilk Amanenn, 1 cda de ghee/mantequilla derretido. ¡Mezcla y directo al sartén! Cuéntame si los haces y etiquétame :D